Kohlsuppe
Zutaten
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1 Zwiebel
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2 Paprika
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3 Möhren
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Weiß- oder Spitzkohl – Menge je nach Geschmack wählen
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Weißwein zum Ablöschen
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1-2 EL Gemüsebrühe
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Ingwer
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Muskat & Paprika-Gewürz
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Salz & Pfeffer
Zubereitung
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Zwiebeln, Paprika, Möhren, Kohl und ein bisschen Ingwer klein schneiden und für ca. 15 Minuten in viel Öl anbraten
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Mit Weißwein ablöschen
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Anschließend Wasser aufschütten, bis das Gemüse bedeckt ist und die Gemüsebrühe hinzugeben
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30 Minuten köcheln lassen
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Gut würzen, vor allem mit einem Spritzer Zitronensaft, Muskat und Paprikapulver
Infos, Tipps & Tricks
Rezept von Linda
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Lindas Empfehlung: Das Paprika-Gewürz „Yedi Türlü“ – zu finden im arabischen oder türkischen Supermarkt.
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Die Suppe schmeckt besonders gut, wenn sie eine Nacht lang zieht.