Couscous-Salat der Götter

Zutaten

• Couscous

• Brühe – am besten Rinderbrühe, es geht aber auch jede andere Brühe

• 1 Zwiebel

• Salz & Pfeffer

• Mögliche Zutaten zur Couscous-Basis: Mais, halbierte schwarze Oliven, 1/2 Dose Thunfisch, gewürfelte Gurke, gewürfelte Tomate, gewürfelter Tofu, angebratene Speckwürfel, Kichererbsen, Prinzessinenbohnen

Zubereitung

• Eine große Schale nehmen und ca. ein Fünftel der Schale mit Couscous füllen

• Die doppelte Couscous-Menge an Wasser zum Kochen bringen

• Während das Wasser kocht: Die Brühe unter den noch trockenen Couscous mischen

• Die Zwiebel in möglichst kleine Würfel schneiden

• Wenn das Wasser kocht, auf den Couscous gießen und immer wieder umrühren

• Gewünschte Zutaten unter den Couscous rühren

• Die Zwiebelwürfel dazu geben

• Mit Salz & Pfeffer und nach Geschmack mit weiteren Gewürzen abschmecken

Infos, Tipps & Tricks